Galvenā suši bambusa aizkaru izejviela ir bambusa zari. Bambusa zariem piemīt cietas tekstūras, spēcīgas stingrības, viegluma un pretpelējuma īpašības, kas padara tos par neaizvietojamu materiālu suši ražošanā. Bambuss aug Japānas kalnos un priekšpilsētās un ir viens no visizplatītākajiem augiem valstī. Gatavojot suši bambusa aizkaru, ir jāizvēlas svaigs zaļš bambuss, ko var izgatavot pēc īpašas apstrādes, piemēram, lobīšanas un žāvēšanas.
Suši bambusa aizkaru ražošanas process ir ļoti sarežģīts, un, lai to pabeigtu, ir jāveic vairākas darbības. Vispirms noplūktais bambuss ir jāapstrādā, noņemot lapas, nomizojot un sagriežot, lai tas kļūtu par mazu bambusa zariņu apmēram 1 mm diametrā. Pēc tam to sagriež mazos un apaļos bambusa zariņos, un diega garums ir aptuveni 30 cm. Pēc tam līdz suši galda salikšanai nepieciešams āķa vītne, jāturpina uztīt, pamazām ieausta bambusa aizkara formā, šis process prasa prasmīgas roku prasmes un labu pacietību. Viss ražošanas process ir apgrūtinošs un sarežģīts, un tas prasa lielas prasmes un bagātīgu pieredzi.
Populāri tagi: suši bambusa paklājiņš, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība